מידע התפריט שלנו בלוג ומאמרים

חיפוש

התפריט שלנו

התפריט שלנו בלוג ומאמרים

מרק // טבחה

מרק ביתי כמו של פעם המרקים של שושה מחזירים אותנו לילדות – לסירים הרותחים של סבתא, לריחות שממלאים את הבית ולתחושת הנחמה שבכל כף. כל מרק מוכן באהבה, בשיטה מסורתית ועם תיבול מדויק שמוציא את הטעמים הכי עמ

קוסקוס

קוסקוס רך ואוורירי בעבודת יד הקוסקוס של שושה לא מגיע משקית – הוא נעשה בעבודת יד, בדיוק כפי שנהגו להכין אותו בדורות הקודמים. כל גרגיר עובר אידוי מסורתי שמייצר מרקם אוורירי ונעים בפה, כזה שסופג בצורה מו

מפרום

הטעם של המפרום האותנטי המפרום של שושה הוא לא עוד קציצה – זה תהליך של אהבה. תפוח אדמה פרוס וממולא בתערובת בשר מתובלת, שטובל בבלילה ונכנס לטיגון עד שהוא זהוב ומפתה. לאחר מכן המפרום מתבשל ברוטב אדום עשיר