מידע
התפריט שלנו
בלוג ומאמרים
קטלוג
מידע
התפריט שלנו
בלוג ומאמרים
חיפוש
בלוג ומאמרים
התפריט שלנו
בלוג ומאמרים
איך שומרים על הטעם של המטבח של סבתא גם היום
החיבור בין אוכל לזיכרון יש משהו באוכל של סבתא שלא ניתן לשחזר – לא רק הטעם, אלא גם התחושה. ריח המרק שמתבשל שעות, קוסקוס שנעשה באהבה ידנית, והעוגיות הקטנות שמתחבאות בקופסה מתחת לשולחן. המטבח של סבתא הוא
צפייה
הסיפור שמאחורי המפרום – יותר מסתם מאכל
מה זה מפרום ולמה הוא כל כך מיוחד? המפרום הוא אחת המנות הייחודיות והאהובות במטבח היהודי-צפון אפריקאי. מדובר בפרוסות תפוח אדמה ממולאות בבשר טחון מתובל היטב, שמטוגנות ואז מתבשלות ברוטב עשיר של עגבניות ות
צפייה
למה מרק ביתי מנחם אותנו בכל גיל
מרק – הרבה מעבר לאוכל מרק חם באמצע יום חורפי או אפילו בקיץ כשמתגעגעים – הוא לא רק ארוחה, אלא חיבוק. הוא מזכיר לנו בית, משפחה, תקופות פשוטות יותר. יש בו משהו שמרגיע, שמחבר, שמנחם. המרק הביתי הפך עם השנ
צפייה
