קוסקוס
70₪
קוסקוס רך ואוורירי בעבודת יד
הקוסקוס של שושה לא מגיע משקית – הוא נעשה בעבודת יד, בדיוק כפי שנהגו להכין אותו בדורות הקודמים. כל גרגיר עובר אידוי מסורתי שמייצר מרקם אוורירי ונעים בפה, כזה שסופג בצורה מושלמת את הרוטב וממלא כל ביס בטעם עוטף.
עם ירקות או עם תבשיל – הבחירה שלך
הקוסקוס מוגש לצד ירקות שורש מבושלים בנדיבות, גזר, קישואים, דלעת ולעיתים גם גרגרי חומוס – הכל מתבשל ברוטב עשיר בטעמים ובצבעים. למי שמעדיף, ניתן לשלב את הקוסקוס עם מרק, עם טבחה, או אפילו עם קציצות. זו מנה קלאסית שמתאימה לימי שישי, שבת או כל פעם שמתגעגעים לחיבוק של הבית בצלחת.